Gulai tahu telur

Name: Gulai tahu telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir telur ayam; 5 buah tahu (potong segitiga); Bahan halus :; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit keriting merah; 1/2 ruas jari kunyit; secukupnya Daun salam daun jeruk dan sereh; 1 sdt garam (sesuai selera); 1 sdt gula (sesuai selera); 1/2 sdt penyedap rasa (opsional); secukupnya Minyak untuk menumis; 65 ml santan (saya pke santan kara instant)

sinta yusuf @sinta_yusuf

Sukabumi

Happy cooking

Lebih banyak

Gulai tahu telur

sinta yusuf @sinta_yusuf

Sukabumi

Happy cooking

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 butirtelur ayam
5 buahtahu (potong segitiga)
Bahan halus :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe merah besar
5 buahcabe rawit keriting merah
1/2 ruas jarikunyit
secukupnyaDaun salam daun jeruk dan sereh
1 sdtgaram (sesuai selera)
1 sdtgula (sesuai selera)
1/2 sdtpenyedap rasa (opsional)
secukupnyaMinyak untuk menumis
65 mlsantan (saya pke santan kara instant)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbunya dengan sedikit air sampai halus (sisihkan)
2

Goreng semua tahu yg sudah di potong segitiga sampai kuning keemasan. Sisihkan
3

Didihkan air kemudian rebus telur ayam selama -+ 10-15 menit (setelah matang rendam di air dingin)
4

Panaskan sedikit minyak di atas wajan, masukan daun jeruk, salam dan serek masak 5 detik kemudian masukan bumbu yg telah di haluskan aduk merata masak hingga matang
5

Setelah bumbunya matang masukan air secukupnya, lalu masukan garam, penyedap dan gula aduk merata, cicipi rasanya
6

Setelah bumbu mendidih masukan tahu dan juga telurnya aduk merata
7

Kemudian terakhir masukan santan, biarkan hingga mendidih dan mengental dan matang. Siap di sajikan