釜の中の米を研ぎます。

この方法は炊き込みご飯の場合でも使えます。例えばみりん、酒、醤油などの液体調味料を混ぜる場合は同量を水と置き換えるだけ。

具体的には、上の調味料を茶碗で測り、一杯に足りない分は水を足して一杯にします。例えば３茶碗分の炊き込みご飯を炊きたい場合

水分は３茶碗分必要です。レシピで酒、醤油、みりん各大さじ◯杯を茶碗に入れた結果、0.7茶碗だったとして、あとの0.3茶碗

分まで水を足します。一旦、１茶碗分の調味液は釜に入れ、残り２茶碗は普通に水のみいれます。後は具材を入れて炊飯ボタンでOK

ただし、滴るほど水分量や油分の多い白菜などの具材を入れる場合は予め焼いて水分を飛ばすか、絞って油を落としてから炊飯器に

入れて下さい。