煎茶はお茶を何回も淹れて、出なくなったもの、いわゆる茶殻を使います。

玉ねぎは薄切りにします。
天ぷら粉は同量の水で溶いて、お茶の葉を入れます。

お茶の葉が入った天ぷら衣に玉ねぎを入れて、玉ねぎに衣がつくようにまぶします。

少しおいて、玉ねぎがしんなりしたら、箸で適量をつまんで、油に入れて揚げます。

油の温度が高いとお茶の葉が焦げてしまうので注意してください。