Ikan Asam pedas khas Melayu
Asam pedas adalah panganan khas melayu, rasanya seger pedas tapi ada asamnya, nikmat dimakan hangat2 bersama nasi putih biasanya masyarakat melayu memasakknya dengan bahan utama ikan laut tapi bisa juga menggunakan bahan makanan laut lainnya.selamat mencoba 😉
Ikan Asam pedas khas Melayu
Asam pedas adalah panganan khas melayu, rasanya seger pedas tapi ada asamnya, nikmat dimakan hangat2 bersama nasi putih biasanya masyarakat melayu memasakknya dengan bahan utama ikan laut tapi bisa juga menggunakan bahan makanan laut lainnya.selamat mencoba 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan potong menjadi 2 bagian, lumuri dgn air perasan jeruk agar tidak amis
- 2
Potong serong kacang lendir menjadi 2 bagian
- 3
Iris bawang bombai
- 4
Sereh digeprek
- 5
Blender semua bahan bumbu dengan minyak (pakai air juga boleh) hingga halus
- 6
Siapkan panci diatas kompor, masukkan minyak goreng
- 7
Tumis bawang bombay dan sereh hingga harum
- 8
Masukkan bumbu halus, tumis terus hingga aroma cabai tidak menyengat, tambahkan daun jeruk
- 9
Tambahkan air masak sesuai keinginan
- 10
Aduk terus hingga mendidih.tambahkan garam dan penyedap rasa
- 11
Masukkan asam kandis dan air asam jawa
- 12
Jika sudah perbaiki rasa dan pas baru masukkan potongan ikan dan kacang lendir
- 13
Biarkan mendidih tapi jangan diaduk2 karna akan menyebabkan ikan hancur.
- 14
Setelah mendidih matikan, siap disajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)