Ravioli Bayam & Krim Keju saus Tomat Krim (Spinach & Cream Cheese Ravioli with Tomato Cream Sauce)

Name: Ravioli Bayam & Krim Keju saus Tomat Krim (Spinach & Cream Cheese Ravioli with Tomato Cream Sauce)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Ravioli :; 100 gr Terigu; 1 sdm minyak sayur; 1 butir telur; secukupnya Garam; Bahan isi :; 2 ikat bayam, siangi dan cuci bersih; 200 gr ayam rebus, cincang kasar; 50 gr bawang bombay, cincang halus; 1 siung bawang putih, cincang halus; 10 gr margarin; 1 sdm oregano; 100 gr cream cheese; secukupnya Garam; Bahan Tomato Cream Sauce :; 50 gr Bawang bombay, cincang; 1 siung bawang putih, cincang; 3 buah tomat merah (buat tomato concasse. bisa googling untuk cara membuatnya yaaaa); 1 sdm gula pasir; 2 tbsp tomato paste; 300 ml kaldu sapi; 2 sdm cooking cream; secukupnya Garam; 1/2 sdt Lada; sedikit Thyme

indahsukma_ @indahsukma_

Depok, Indonesia

Bagi pecinta hidangan pasta, boleh merapat dan nyicip resep ini. Cara membuatnya mudah, namun memang prosesnya agak panjang. Bahannya juga nge Eropa banget. Tapi sebanding dengan hasilnya loh.
Yang sudah coba, boleh share comment nya yaa.......

Lebih banyak

Ravioli Bayam & Krim Keju saus Tomat Krim (Spinach & Cream Cheese Ravioli with Tomato Cream Sauce)

indahsukma_ @indahsukma_

Depok, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

4 porsi

Bahan Ravioli :
100 grTerigu
1 sdmminyak sayur
1 butirtelur
secukupnyaGaram
Bahan isi :
2 ikatbayam, siangi dan cuci bersih
200 grayam rebus, cincang kasar
50 grbawang bombay, cincang halus
1 siungbawang putih, cincang halus
10 grmargarin
1 sdmoregano
100 grcream cheese
secukupnyaGaram
Bahan Tomato Cream Sauce :
50 grBawang bombay, cincang
1 siungbawang putih, cincang
3 buahtomat merah (buat tomato concasse. bisa googling untuk cara membuatnya yaaaa)
1 sdmgula pasir
2 tbsptomato paste
300 mlkaldu sapi
2 sdmcooking cream
secukupnyaGaram
1/2 sdtLada
sedikitThyme

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Ravioli : Tempatkan tepung terigu dan garam dalam bowl, buat semacam lubang di tengahnya. Tambahkan minyak dan telur. Campur dan adoni hingga menjadi adonan yang kalis. BUlatkan menjadi bola besar, lalu istirahatkan.
2

Potong adonan menjadi 2 bagian, giling dengan rolling pin atau mesin penggiling pasta, masing-masing menjadi berbentuk persegi panjang dengan ukuran +/- 30cm x 15 cm. Sisihkan.
3

Isian : Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga harum, masukkan bayam. Aduk hingga bayam layu, lalu masukkan ayam rebus yang telah dicincang. Bumbui dengan garam dan oregano, aduk rata. Angkat dari atas kompor, lalu dinginkan. Tambahkan cream cheese, ratakan.
4

Letakkan lembaran ravioli di atas permukaan datar, beri 1 sdm isian, beri jarak masing-masing sekitar 1 cm. Olesi bagian adonan yang tidak diberi isi dengan air. Kemudian tutup dengan lembaran ravioli yang lain. Rekatkan sisi-sisinya. Kemudian potong-potong menjadi persegi +/ 5cm.
5

Didihkan air dalam panci, rebus ravioli selama 3 menit kemudian tiriskan.
6

Saus Tomato Cream : Tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum. Masukkan tomato concasse, tomato paste, aduk rata. Tuang kaldu sapi dan bumbui dengan gula, garam, lada dan thyme. Terakhir, tambahkan cooking cream dan aduk rata.
7

Sajikan ravioli di atas piring / mangkuk saji dengan sausnya. Yummy!!