Oseng kerang

Name: Oseng kerang
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kerang kupas (aku pake kerang ijo); 1 bh Jeruk nipis (ini buat bersihin kerang nya sebelum di rebus); 2 siung bawang putih (geprek.); 2 ruas jahe (geprek.); 1 ruas kencur (geprek.); 1 liter air; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 bh lombok galak (cabe yg oren itu loh) [kalo suka pedes, tambahin ajaa]; 6 lbr daun jeruk (disobek dikitt, di remas); 1 ruas lengkuas se jempol (Geprek!); 2 ruas jahe (Geprek!); 1 ruas kencur (Geprek!); 1 bh Tomat; 4 sdm Minyak goreng; 4 sdm saus tiram; 4 sdm kecap manis; 1/2 sdt garam, gula, totole (aku pake sendok Mixue hehe😅); 1 gelas air (150ml)

Nimusssss @nimusssss

Kalo ke warteg, oseng kerang jd pilihanku hehe...
Tp disini agak jarang warteg ada oseng kerang lagi🥹

Jd coba bikin dehh, semoga cocok yahh.

Kalo ke warteg, oseng kerang jd pilihanku hehe...
Tp disini agak jarang warteg ada oseng kerang lagi🥹

Jd coba bikin dehh, semoga cocok yahh.

Lebih banyak

Oseng kerang

Nimusssss @nimusssss

Kalo ke warteg, oseng kerang jd pilihanku hehe...
Tp disini agak jarang warteg ada oseng kerang lagi🥹

Jd coba bikin dehh, semoga cocok yahh.

Kalo ke warteg, oseng kerang jd pilihanku hehe...
Tp disini agak jarang warteg ada oseng kerang lagi🥹

Jd coba bikin dehh, semoga cocok yahh.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 orang

500 grkerang kupas (aku pake kerang ijo)
REMPAH REBUSAN:
1 bhJeruk nipis (ini buat bersihin kerang nya sebelum di rebus)
2 siungbawang putih (geprek.)
2 ruasjahe (geprek.)
1 ruaskencur (geprek.)
1 literair
BAHAN OSENG (TEMEN NYA KERANG)
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
5 bhlombok galak (cabe yg oren itu loh) [kalo suka pedes, tambahin ajaa]
6 lbrdaun jeruk (disobek dikitt, di remas)
1 ruaslengkuas se jempol (Geprek!)
2 ruasjahe (Geprek!)
1 ruaskencur (Geprek!)
1 bhTomat
BUMBU :
4 sdmMinyak goreng
4 sdmsaus tiram
4 sdmkecap manis
1/2 sdtgaram, gula, totole (aku pake sendok Mixue hehe😅)
1 gelasair (150ml)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci kerang (sebelumnya udh ku peresin jeruk nipis).
Iris semua bahan.
Geprek rempah" nyaa.
2

Didihkan air, bareng sama REMPAH REBUSAN yang udh ku tulis tadii.
Air nya mendidih yaa, sampe blubub"
3

Masukin kerang, rebus sebentar kira" 7 menit.
Api kecil ajaa,biar ga boros gass hehe. Kalo sudah, di tiris, cuci lagi pake air biasa.
4

Tumis bawang & cabe... sampe harum & kekuningan.
Tunggu sampe cabe nya bikin km bersin dikit 🤏🏻
5

Masukkan rempah" geprek (jahe,kencur,lengkuas) daun jeruk & sereh.. tumis sampai harum.
6

Masukkan kerang, beri sedikit air (biar ga gosong duluan).
Masukkan semua bumbu, tumis sebentar sampai merata.
7

Tambahkan sisa air.... tunggu agak menyusut, masukkan Tomat.
Aduk rata, tes rasa... biarkan airnya menyusut dan matang.
8

Jadi dehhh.
Taburkan bawang goreng kalo suka yahh.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nimusssss @nimusssss

pada 05 Juni 2024 01.35

halooo, aku biasa dipanggil nimus atau meifang 😗🤏🏻 mama muda yg biasa kerja...sekarang full di rumah, suka masak, dannn bingung habisin waktu gimana soalnya semua udh beress, anak juga anteng...jd nulis" aja di sini hehe, aku juga pelupa, jadi hitung" catatan buat ku sendiri pas bingung masak apa hehesemoga bisa bantu temen" yg lg belajar masak yahh, atau kakak" senior boleh dongg kita sharing? hihi.... happy cooking guys

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya