Pesmol ikan

Name: Pesmol ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ikan mujair, ekor kuning, nila dll sesuai selera; 2 batang serai, memarkan; 2 cm lengkuas, memarkan; 2 lembar daun salam; 1 batang daun bawang, iris serong; 10 cabe rawit utuh; 10 bawang merah kecil, kupas, biarkan utuh; 1 sdm cuka/air jeruk nipis; secukupnya Garam, gula & lada bubuk; Bumbu halus:; 7 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah cabe merah keriting (boleh skip kalau tidak suka pedas); 1 cm jahe; 2 butir kemiri, goreng; 2 cm kunyit, goreng/bakar

Susi Agung @cook_2626288

Ini menu makan siang keluarga saya hari ini, pesmol ikan mujair. Beberapa hari lalu juga bikin pesmol tapi pakai ikan ekor kuning, karena anak2 request lg jd saya masak lg deh walaupun pakai ikan yg berbeda, sama2 enak & anak2 suka banget, sampai minta tambah makannya. Kata si sulung, " ini bumbu ikan favorit" , biyuuuhhh berbunga2 banget emaknya denger komentarnya☺️😍.
Tumben bgt anak2 suka dg ikan berbumbu gini, biasanya mereka hanya suka ikan digoreng terus dimakan sama sambel & lalapan.
Saya pernah beli pesmol ikan, kecewa bgt karena yg makan cuma saya sendiri, suami & anak2 nyicip doank trs gak mau, akhirnya saya coba buat sendiri, eh ternyata pd suka & ketagihan sampai sekarang. Home made is the best lah😉👍.
Cuss resep pesmol ikan ala saya👇

Lebih banyak

Pesmol ikan

Susi Agung @cook_2626288

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramikan mujair, ekor kuning, nila dll sesuai selera
2 batangserai, memarkan
2 cmlengkuas, memarkan
2 lembardaun salam
1 batangdaun bawang, iris serong
10cabe rawit utuh
10bawang merah kecil, kupas, biarkan utuh
1 sdmcuka/air jeruk nipis
secukupnyaGaram, gula & lada bubuk
Bumbu halus:
7 butirbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahcabe merah keriting (boleh skip kalau tidak suka pedas)
1 cmjahe
2 butirkemiri, goreng
2 cmkunyit, goreng/bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan dari sisik & kotorannya, cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, biarkan 10 menit, cuci kembali sampai bersih, kerat2, baluri garam, biarkan 10 menit. Goreng ikan sampai matang, angkat, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan lengkuas, daun salam, rawit utuh & bawang merah utuh, aduk2 sampai agak layu, tuangi air, bumbui garam, gula, lada & cuka, biarkan mendidih, tes rasa, bila sdh pas masukkan daun bawang & ikan, aduk2 sebentar saja, angkat, sajikan