Seblak Iga Menggelegar

Name: Seblak Iga Menggelegar
Yield: 5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram iga (saya minta yang banyak tulangnya); 5 buah bawang putih; 5 buah bawang merah; 5 buah cabe keriting; 10 buah cabe merah; 1 ruas kencur; 4 Lembar daun jeruk; 2 buah telur; 1 bungkus siomay kering; 1 ikat sawi hijau; 2 sdt garam; 2 sdt gula; bumbu penyedap sesuai selera (saya pakai penyedap jamur)

mayanksetya @mayangsetya

Lagi pengen makan iga dengan cara lain

Lebih banyak

Seblak Iga Menggelegar

mayanksetya @mayangsetya

Lagi pengen makan iga dengan cara lain

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 Porsi

500 gramiga (saya minta yang banyak tulangnya)
5 buahbawang putih
5 buahbawang merah
5 buahcabe keriting
10 buahcabe merah
1 ruaskencur
4 Lembardaun jeruk
2 buahtelur
1 bungkussiomay kering
1 ikatsawi hijau
2 sdtgaram
2 sdtgula
bumbu penyedap sesuai selera (saya pakai penyedap jamur)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging iga kurang lebih 1-1,5 Jam
2

Ulek bumbu halus : bawang merah,bawang putih,kencur,cabe keriting dan cabe rawit
3

Panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai wangi, lalu masukkan daging yang sudah empuk ke dalam tumisan, tambahkan daun jeruk yang sudah dirobek terlebuh dahulu
4

Tambahkan telur lalu kocok sampai rata, setelah rata tambahkan air dan siomay kering
5

Aduk kembali tunggu sampai mendidih lalu tambahkan sawi hijau yang sudah dicuci bersih
6

Beri garam,gula dan bumbu penyedap lalu cek rasa
7

Tambahkan daun bawang dan bawang goreng
8

Seblak Spesial Iga Menggelegar siap disantap