Pindang Serani Ikan Dori / Garang Asam Ikan Dori

Name: Pindang Serani Ikan Dori / Garang Asam Ikan Dori
Yield: 2 - 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan dori; 1 genggam daun kemangi / kelor; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 ruas lengkuas kupas (geprek); 1 ruas jahe kupas (geprek); 1 batang sereh (boleh iris boleh geprek); 3 buah cabe keriting (potong serong); 4 buah cape rawit utuh (bebas sesuai selera); 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk (buang tulang, iris tipis); 2 buah tomat (potong kotak); 500 ml air matang; 1 1/2 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt kunyit bubuk

Michelle Virginia @michellevirginia

Surabaya

Hujan2 makan pindang serani khas jepara seger juga

Lebih banyak

Pindang Serani Ikan Dori / Garang Asam Ikan Dori

Michelle Virginia @michellevirginia

Surabaya

Hujan2 makan pindang serani khas jepara seger juga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 - 3 orang

1 kgikan dori
1 genggamdaun kemangi / kelor
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 ruaslengkuas kupas (geprek)
1 ruasjahe kupas (geprek)
1 batangsereh (boleh iris boleh geprek)
3 buahcabe keriting (potong serong)
4 buahcape rawit utuh (bebas sesuai selera)
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk (buang tulang, iris tipis)
2 buahtomat (potong kotak)
500 mlair matang
1 1/2 sdtgaram
1 sdtgula
1 sdtmerica bubuk
1 sdtkunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong dori kotak sesuai selera dan siapkan bahan
2

Tumis bawang putih dulu hingga layu, masukkan bawang putih, tumis hingga wangi
3

Tumis cabe keriting, cabe rawit, sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe hingga wangi
4

Masukkan dori hingga matang
5

Tambahkan air, hingga mendidih, masukkan merica, gula, garam, kunyit bubuk
6

Masukkan daun kelor dan tomat, didihkan sebentar saja, koreksi rasa
7

Makan dengan nasi putih hangat!!