Tahu diotong dadu kecil lalu goreng sampai kecokelatan dan teri juga setelah dicuci digoreng sampai krispi lalu sisihkan.

Blender bawang putih, cabai keriting, cabai rawait dan cabai hijau besar dan ditambahkan air sedikit biar lebih halus. Kalau diulek gak perlu air ya.

Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan tanpa minyak, biarkan sampai air mengering lalu beri minyak bekas gorengan teri secukupnya. Kemudian masukkan daun jeruk oseng sampai wangi.

Pastikan bumbu cabai sudah harum dan sedikit kecokelatan. (Matang)

Masukkan semua bumbu kecuali asam jawa, oseng sampai tercampur lalu baru masukkan air asam jawa.

Oseng sebentar kemudiann tambahkan bawang goreng dan tahu. Aduk sampai tercampur diamkan sebentar baru masukkan teri. Gak perlu oseng terlalu lama ya nanti terinya alot.