＜下準備＞
（えびの殻剥き）

殻を剥いたエビにレモン果汁と白ワインで下味をつける。

マヨソースを作る。

＜調理＞
フライパンにサラダ油・にんにく・しょうがを入れ、弱火で焼く。

エビを加え、炒める。（中火1分）

3にマヨソースを加え、炒める。（中火1分）

塩・コショウで味付け。