38. Bubur Ayam Ala Abang-abang
Aku tim bubur diaduk... hahahah... Aku dan keluargaku hobby banget bubur ayam ini... di sini belom bemuin bubur yang sesuai dilidah...
38. Bubur Ayam Ala Abang-abang
Aku tim bubur diaduk... hahahah... Aku dan keluargaku hobby banget bubur ayam ini... di sini belom bemuin bubur yang sesuai dilidah...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci beras lalu masukkan bumbu bubur (jahe, salam dan sereh) masak hingga menjadi bubur dengan tekstur yang diinginkan... jika kurang lembut tambah air lagi
Saya memasak bubur dengan memakai slow cooker dengan mode high lebih kurang selama 6 jam - 2
Rebus ayam dengan air mendidih selama lebih kurang 5 menit buang airnya lalu bilas diair bersih sisihkan (gunanya membuang kotoran atau lemak ayam biar tidak amis)
- 3
Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan jahe, lengkuas, sereh, salam dan daun jeruk hingga matang dan layu
- 4
Masukkan ayam yang sudah direbus tadi lalu aduk2 sebentar lalu tambahkan 1,5 liter air rebus hingga ayam matang
- 5
Angkat ayam jika ayam sudah matang lalu kuah dipakai untuk kuah bubur ketika penyajian
- 6
- 7
Ayam digoreng diminyak panas lalu suir2 untuk toping bubur
- 8
Penyajian: tuang bubur dalam mangkuk lalu beri sedikit daun bawang, sedikit daun seledri, sedikit bawang goreng, secukupnya kecap manis lalu siram secukupnya kuah bubur, kedelai goreng dan beri toping ayam dan kerupuk... kasih sambal jika suka pedas
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar