Nasi Goreng Kambing Nagih Polll

Name: Nasi Goreng Kambing Nagih Polll
Yield: 4-5 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4-5 mangkuk nasi pera; 350 gram daging kambing; 1 lbr daun salam; 2 cm kayu manis; 120 minyak Samin/ margarin; 150 kaldu kambing/ air matang; 3-4 sdm kecap manis (tergantung selera); 7 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 1/4 sdt kunyit bubuk; 1/4 sdt jintan; 3 butir kapulaga; 3 butir cengkeh; 1/2 butir biji pala diparut; Secukupnya garam; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya penyedap rasa (bisa skip)

Pawon_Vie @pawon_vie

Surakarta

Ceritanya punya nasi yg agak pera, kayaknya cocok dibuat nasi goreng kambing, pdhl sebelum ini blm pernah sama sekali buat dan ga ada bayangan ternyata rasanya, bikin nagih polll....coba aja deh, kalo ga percaya.

Lebih banyak

Nasi Goreng Kambing Nagih Polll

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 org

4-5 mangkuknasi pera
350 gramdaging kambing
1 lbrdaun salam
2 cmkayu manis
120minyak Samin/ margarin
150kaldu kambing/ air matang
3-4 sdmkecap manis (tergantung selera)
Bumbu halus:
7 butirbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
1/4 sdtkunyit bubuk
1/4 sdtjintan
3 butirkapulaga
3 butircengkeh
1/2 butirbiji pala diparut
Secukupnyagaram
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyapenyedap rasa (bisa skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dg kayu manis dan daun salam. Aduk smp layu dan harum.
2

Masukkan daging kambing yg sdh dipotong tipis memanjang atau kotak kecil sesuai selera. Lalu aduk2 smp berubah warna. Masukkan daun salam dan kayu manis.
3

Masukkan kaldu/air, masak hingga menyusut airnya, masukkan garam, kecap manis dan penyedap rasa dan biarkan mengental.
4

Masukkan nasi, aduk² hingga rata dan mengering. Tes rasa. Angkat lalu sajikan bersama dg acar dan keupuk udang.