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フライパン一つで絶品ジェノベーゼパスタ
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フライパン一つで絶品ジェノベーゼパスタ-レシピのメイン写真

フライパン一つで絶品ジェノベーゼパスタ

りぇち0516
りぇち0516 @cook_40243768

バジルがたくさん採れたので、それを使ったバジルソース(チーズを入れていないもの)で作ってみました。フライパン一つでOK!

このレシピの生い立ち
基本のジェノベーゼパスタを作ってみたくて作りました。アスパラは、いんげんなどでもOK!

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りぇち0516
りぇち0516 @cook_40243768

バジルがたくさん採れたので、それを使ったバジルソース(チーズを入れていないもの)で作ってみました。フライパン一つでOK!

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材料

2人分
  • 塩
  • じゃがいも 2個
  • アスパラ 3〜4本
  • バジルソース 大さじ5
  • パルメザンチーズ 大さじ2
  • パスタ 200g
  • オリーブオイル 適量
  • 塩(パスタ茹でる用) 小さじ山盛り2
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作り方

  1. 1

    大きめのフライパンにたっぷりのお湯を沸かし、小さじ大盛り2杯ほど塩を入れる(味見をしてしょっぱいと感じるくらい)

  2. 2

    じゃがいもとアスパラを好みの大きさに切り、①のフライパンで固さを見ながら茹でて、ボールにあげておく。

  3. 3

    バジルソースを大きめのボールに入れ、パルメザンチーズを加えて混ぜる。

  4. 4

    ①のフライパンでパスタを表記より1分短めに茹で、最後の30秒程で②の具材を温めるために戻して一緒に茹でる。

  5. 5

    ④をザルにあけ、そのまま③に入れ、香りが逃げないように手早くよくソースと混ぜる。

  6. 6

    味を見て、オリーブオイルや塩などで味を調整して完成。

コツ・ポイント

バジルは、熱を通しすぎると色や香りが悪くなるのでソースとパスタを和えるときは、手早くやってみてください!

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りぇち0516
りぇち0516 @cook_40243768
2024/06/19 13:30に公開

このレシピのキーワード

パスタ アスパラ じゃがいも ジェノベーゼ

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