Cireng Isi Ayam Suwir
Kapan hari lihat di Ig ada iklan cireng ayam suwir berseliweran trs, alhasil jd pengen bikin sendiri. Pas bgt di freezer masih punya sisa daging ayam. Akhirnya dibikin cireng isi gini enak juga 😆. Untuk resep isian ayam suwir saya pakai resep yg biasa saya pake ya. Kalo temen2 suka agak manis silahkan tambahin kecap, kalau sukanya cenderung ke asin gurih bisa di skip aja. Sesuaikan selera masing2 😋
Cireng Isi Ayam Suwir
Kapan hari lihat di Ig ada iklan cireng ayam suwir berseliweran trs, alhasil jd pengen bikin sendiri. Pas bgt di freezer masih punya sisa daging ayam. Akhirnya dibikin cireng isi gini enak juga 😆. Untuk resep isian ayam suwir saya pakai resep yg biasa saya pake ya. Kalo temen2 suka agak manis silahkan tambahin kecap, kalau sukanya cenderung ke asin gurih bisa di skip aja. Sesuaikan selera masing2 😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat isian ayam suwir. Rebus dada ayam hingga matang. Suwir2 dg garpu, sisihkan.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan keriting serta kemiri. Haluskan menggunakan blender/bisa diulek.
- 3
Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu. Tumis bumbu ayam suwir yg sudah dihaluskan tadi hingga wangi. Lalu masukkan suwiran ayam oseng2 hingga bumbu meresap dan tercampur rata. Masukkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Lalu tambahkan bumbu2 aromatiknya seperti laos, daun salam, sereh, serta daun jeruk. Masak hingga kandungan airnya menyusut dan mengering. Jika suka bisa ditambah sedikit kecap manis.
- 4
Setelah ayam suwir matang, dinginkan dalam wadah.
- 5
Buat cirengnya. Campur semua bahan kering menggunakan spatula. Lalu tambahkan air panas sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis dan adonan cireng mudah dibentuk.
- 6
Siapkan cetakan pastel, saya menggunakan yg diameter 10 cm seperti gambar dibawah:
Gilas adonan kulit cireng sesuai ukuran cetakan lalu letakkan diatasnya. Beri sedikit air untuk merekatkan pinggiran cireng agar saat digoreng tidak lepas atau terbuka.
- 7
Beri isian ayam suwir sesuai selera. Saya isi kurang lebih 1 sdm takaran ayam suwirnya. Cetak sampai selesai.
- 8
Setelah semuai cireng selesai dicetak, panaskan minyak goreng. Lalu goreng cireng sampai matang berwarna sedikit kecoklatan. Gunakan api sedang cenderung kecil.
- 9
Setelah cireng matang, angkat dan tiriskan. Lalu cireng siap disajikan sesuai selera.
- 10
Untuk yg tidak memiliki cetakan pastel, cireng bisa di pilin seperti halnya membuat pastel. Atau bisa juga tepian cirengnya dicetak menggunakan garpu.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar