Ikan kembung bakar ala Jimbaran
Bismillah
Rasanya pengen makan kerang bakar yang ada di Kedonganan. Kangen momen ketika masih tinggal di Bali. Keliling di pasar tidak ada yang jual kerang, hanya ikan yang ada. Saya pilih ikan kembung untuk saya bakar sebagai gantinya kerang. Ikan balar ala Jimbaran, dengan bumbu dasar merah dan ikannya yang tidak bau amis. Kata Pak Su bumbunya enak mirip di Kedonganan.
Semoha sehat selalu untuk kita semua, dan one day kami bisa liburan ke Bali. Aamiin
#GlobalCookpadGames2024
#TeamProtein
#CPBali_TeamProtein2024
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2024_Ima
Ikan kembung bakar ala Jimbaran
Bismillah
Rasanya pengen makan kerang bakar yang ada di Kedonganan. Kangen momen ketika masih tinggal di Bali. Keliling di pasar tidak ada yang jual kerang, hanya ikan yang ada. Saya pilih ikan kembung untuk saya bakar sebagai gantinya kerang. Ikan balar ala Jimbaran, dengan bumbu dasar merah dan ikannya yang tidak bau amis. Kata Pak Su bumbunya enak mirip di Kedonganan.
Semoha sehat selalu untuk kita semua, dan one day kami bisa liburan ke Bali. Aamiin
#GlobalCookpadGames2024
#TeamProtein
#CPBali_TeamProtein2024
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2024_Ima
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan.
Kerat badan ikan kembung yang sudah dibersihkan.
- 2
Haluskan bumbu.
Tumis bumbu dengan api kecil, tambahkan gula, garam, kaldu jamur, air jeruk nipis/lemon dan saus tomat. Masak hingga bumbu matang/tanak, koreksi rasanya sesuaikan selera.
- 3
Olesi kedua sisi badan ikan dengan bumbu. Marinasi selama 10 menit/ boleh lebih.
Olesi panggangan dengan minyak sayur/margarin. Panggang ikan dengan api kecil, masak hingga salah satu sisinya matang, lalu balik dan beri sisa bumbu olesan tadi.
Masak kembali hingga ikan matang sempurna.
- 4
Sajikan ikan dengan sambal matah, sambal terasi. Atau sambal kesukaan keluarga lainnya.
Sajikan segera dengan nasi hangat.
- 5
Resep sambal matah bisa dilihat di resep terlampir.
- 6
Resep sambel uleg tahan lama, bisa dilihat di reswp terlampir.
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar