প্রথমে আলু, বেগুন ছোটো ছোটো করে কেটে নিতে হবে।

শুটকি মাছ হালকা কুসুম গরম পানিতে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে ও বিচি সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।

করাইতে তেল দিয়ে পেয়াজকুচি ও রসুন কুচি ভেজে নিতে হবে। এরপর এতে দিয়ে দিবো শুটকি।

সব মসলা দিয়ে কষিয়ে সবজি ও বিচি দিয়ে নেরেচেরে আধা কাপ এর মত পানি ও পরিমানমত লবণ দিয়ে ঢেকে রান্না করতে হবে।

ঢেকে দেবার আগে কাচা মরিচ ফালি যোগ করে নিতে হবে। এছাড়া ধনে পাতা যোগ করা যেতে পারে।