パパ茄子のなめろう
焼き茄子を使ったなめろう
魚のなめろうと違うヘルシーさが嬉しい
出汁茶漬けやおにぎりに最適
このレシピの生い立ち
野菜シリーズ
アプリでひらく作り方
- 1
鯵のなめろうを参照に作りますID22606486
- 2
ミョウガ、生姜、大葉はみじん切りにしておきます
-
- 3
茄子は包丁で切れ目を入れて魚焼きグリルで焼きます
冷めたら皮を剥いて5センチ角に切ります -
- 4
2と3に味噌を加えてさらに包丁で叩きながら混ぜます
-
- 5
完成
コツ・ポイント
・ニンニクはお好みで少量を
鯵のなめろうにはニンニクをたっぷり入れますが、茄子には生姜がよく合うので、茄子のなめろうは生姜のみで作っています
つくれぽ
料理大好き 家族のための料理作ってます。ラーメンが一番だいすきですが、和洋中ジャンルにこだわらず色々作っています。パパラーメンなど名前の頭にパパをつけているのは、父親が作っていると言う意味ではなく、子供から「パパ〜作って」のパパです。料理を子供に求められるって幸せそのものです。うつ病寄り添いレシピは自分の為に、そして、同じ悩みを持つ方やその家族の為に作っています
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