鶏そぼろ丼(す◯家より美味しいらしい)
40年作り続けてる味です。お弁当や丼に多めに作りタッパー保存すると便利です！娘の為に覚え書き投稿です。
このレシピの生い立ち
孫達はす◯家の鶏そぼろ丼にトッピングでチーズをかけるのが大好きです。そんなに？美味しいの？と味見したら、私は納得する味ではなかった。今度絶対にこれより美味しいの作るからね！と約束して夏休みのランチに作ったら「す◯家より美味しい！」と喜ばれた
鶏そぼろ丼(す◯家より美味しいらしい)
40年作り続けてる味です。お弁当や丼に多めに作りタッパー保存すると便利です！娘の為に覚え書き投稿です。
このレシピの生い立ち
孫達はす◯家の鶏そぼろ丼にトッピングでチーズをかけるのが大好きです。そんなに？美味しいの？と味見したら、私は納得する味ではなかった。今度絶対にこれより美味しいの作るからね！と約束して夏休みのランチに作ったら「す◯家より美味しい！」と喜ばれた
アプリでひらく作り方
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鍋にトッピング以外の☆全部を入れて菜箸でぐるぐるかき混ぜてミンチがバラバラ(ドロドロ)になってから火をつけます。
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菜箸でかき混ぜながら沸騰したらアクを取り更に混ぜ濁ってる汁がクリアになったら2~3分煮詰めて完成です。
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- 3
三色そぼろ丼やお弁当に
甘じょっぱいそぼろ丼は子供から大人まで大好き
我が家はチーズトッピングしてレンジで溶かします。 -
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刻み海苔パラリ
完成！！
レンゲで食べよう！！↓↓↓ここからは
卵そぼろを作りたい方は
次へどーぞ～ -
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ボールに卵と★調味料全部を入れて白みが切れるまで菜箸か泡立て器で溶き油は引かず鍋にで作ります中火～弱火です。
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- 6
菜箸を４本くらい多く持ち手早くかき混ぜながら中火～弱火でポロポロに仕上げます。最初は鍋肌につきますが菜箸で混ぜれば大丈夫
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三色そぼろ丼などで
この卵そぼろを使って下さい！今回の緑色はモロヘイヤ！！(写真撮り忘れ) - 8
多めの煮汁活用編☆乾燥ひじき13~15gを水で戻し人参半分、薄揚げ2枚、竹輪1~2本を切り工程1に一緒に入れて煮込むだけ
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鶏そぼろ入りひじき煮になります。そのまま食べても美味しいし、ご飯に混ぜて、混ぜご飯にすると必ず子供達はおかわりするよ！
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コツ・ポイント
鶏そぼろも卵そぼろも最初から最後までかき混ぜ続けるのがポイントです！
そうすることで決め細やかにフワッと仕上がります。
この煮汁は多めのなので、ひじに煮にも活用できます。
大豆水煮や小松菜やいんげんなど入れて一緒に煮込んでも美味しいです。
つくれぽ
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