ずぼら鶏ゴボウの炊き込みご飯（覚え書き）
きなこきなこ @cook_40013514
いま1番好きな炊き込みご飯。
このレシピの生い立ち
最近のゴボウはアク抜きしないでよいと聞き、なるべく洗い物出さない作り方を模索中。
２合じゃ少ない、３合じゃ余る。冷凍すればいいんだろうけど・・・。中高生2人の４人家族、最近の我が家は２.5合がちょうどいい。
ずぼら鶏ゴボウの炊き込みご飯（覚え書き）
いま1番好きな炊き込みご飯。
このレシピの生い立ち
最近のゴボウはアク抜きしないでよいと聞き、なるべく洗い物出さない作り方を模索中。
２合じゃ少ない、３合じゃ余る。冷凍すればいいんだろうけど・・・。中高生2人の４人家族、最近の我が家は２.5合がちょうどいい。
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- 1
人参、薄揚げ、小さめに切っておく。
- 2
鶏もも細切れ、フライパン弱火で炒め始める。
- 3
ゴボウささがきしたら、その都度フライパンへ。アク抜きなし！その都度混ぜたらなおよし。混ぜないとゴボウの色が悪くなるので。
- 4
ゴボウ全部投入したら、人参、薄揚げも加えて中火で炒める。
- 5
調味料を加え、煮汁がほんの少し残るまで煮詰める。中火のまま。
- 6
米を洗い、水を釜の分量まで入れ、白だし大さじ1.5を加える。具材をのせてスイッチオン。炊き込みご飯コースがあればそれで！
- 7
炊けたらすぐに底から混ぜ、出来上がり！
味見をして、お好みで塩で調整。
コツ・ポイント
水の分量、変更しました。
気持ち多めのほうがよさそう。
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