Pangsit kuah (home made)

Name: Pangsit kuah (home made)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Daging ayam cincang; Udang jerbung 4 ekor (cincang kasar); 1 sdm Tepung tapioka; 1/2 sdm Merica bubuk; Bawang putih 2 siung (cincang); 1/2 sdm Saos tiram; 1/2 sdm Kecap asin; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Gula pasir; 100 gr Tepung terigu; 1 sdm Tepung tapioka; 1/4 sdt Merica bubuk; 1/2 sdt Garam halus; 1 sdm Minyak goreng; 1/4 sdt Baking powder (gunakan untuk pangsit goreng agar renyah); 75 ml Air mendidih; 1 liter kaldu ayam; 1/2 sdt merica bubuk; 2 siung bawang putih (cincang halus); 1 ruas Jahe (geprek); 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdm minyak wijen; Sawi hijau, cabai rawit iris, daun bawang iris halus

astika widiyanti @pawonbuneteo

Jambi

hujan-hujan, dingin.. pengen makan yang berkuah pedas, tapi ga mau makan mie instan (menghindari makanan instan). Akhirnya coba2 bikin pangsit deh...
kata suami, apapun yang kumasak pasti enak.., hahaaa.. ini karna suami doyan makan.

#5resepterbaruku

Lebih banyak

Pangsit kuah (home made)

astika widiyanti @pawonbuneteo

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan isi
200 grDaging ayam cincang
Udang jerbung 4 ekor (cincang kasar)
1 sdmTepung tapioka
1/2 sdmMerica bubuk
Bawang putih 2 siung (cincang)
1/2 sdmSaos tiram
1/2 sdmKecap asin
1/2 sdtGaram
1/2 sdtGula pasir
Bahan kulit
100 grTepung terigu
1 sdmTepung tapioka
1/4 sdtMerica bubuk
1/2 sdtGaram halus
1 sdmMinyak goreng
1/4 sdtBaking powder (gunakan untuk pangsit goreng agar renyah)
75 mlAir mendidih
Bahan kuah
1 literkaldu ayam
1/2 sdtmerica bubuk
2 siungbawang putih (cincang halus)
1 ruasJahe (geprek)
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdmminyak wijen
Tambahan
Sawi hijau, cabai rawit iris, daun bawang iris halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat isi : campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Sisihkan
2

Membuat Kulit :
1. Campurkan semua bahan kering. Buat cekungan di tengah, tuangkan minyak goreng dan air mendidih. Aduk dengan garpu sampai tercampur. Kemudian uleni sampai kalis. Jika terlalu benyek, tambahkan sedikit tepung terigu.
2. Bungkus adonan dengan plastik wrap. Biarkan sekitar 20 menit sampai adonan lentur.
3

3. Bagi adonan jadi 10. Kemudian tipiskan dengan rolling pin. Tebal tipisnya kulit pangsit sesuaikan selera.
4. Ambil isian. Letakan ditengah kulit pangsit. Olesi tepian kulit dengan air. Lipat kulit sampai isian tidak terlihat, lekatkan dengan cara sedikit ditekan.
5. Ulangi sampai kulit habis.
4

6. Rebus air, beri sedikit minyak goreng. Setelah mendidih masukan pangsit, jika pangsit sudah mengambang, tambahkan waktu merebus sekitar 2-3 menit lalu angkat, tiriskan.
5

Membuat Kuah :
1. Panaskan minyak wijen, masukan bawang putih. Tumis sampai harum.
2. Tuang kaldu ayam, masukan bahan lainnya. Tunggu sampai mendidih. Koreksi rasa.
6

Penyajian :
Tata pangsit dalam mangkok. Tambahkan sawi hijau jika suka. Siram dengan kuah panas. Taburi dengan irisan daun bawang dan irisan cabai rawit. Hidangkan.
Nikmat dimakan panas2 kalo pas lagi hujan..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

astika widiyanti @pawonbuneteo

pada 26 Maret 2019 02.13

Jambi

Ibu rumah tangga dengan pekerjaan sambilan sebagai pekerja kantoran. Semangat masak sendiri dengan maksud ingin mengkonsumsi makanan sehat setiap hari & menerapkan gaya hidup frugal.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kuah Kanji Daun Bawang Gula Ayam Kecap Udang Cabe Rawit Ayam Cincang Sawi Hijau Terigu Bawang Putih Wijen Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya