Ανακατεύουμε το κεφαλοτύρι, τη φέτα, το γκούντα και την πιπεριά σε ένα μπολ.

Σκουπίζουμε τα σνίτσελ με χαρτί κουζίνας για να πάρει την περιττή υγρασία.

Παίρνουμε ένα - ένα τα σνίτσελ τεντωμένα σε ένα πιάτο και βάζουμε στο κέντρο σε γραμμή περίπου 2-3 κ.σ. (ανάλογα το μέγεθος των σνίτσελ) από την γέμιση με τα τυριά και την πιπεριά. Αφού βάλουμε τα τυριά από πάνω βάζουμε την φέτα μπέικον.

Πιάνουμε προσεκτικά τις δύο άκρες του σνίτσελ από δεξιά και αριστερά και τις κλείνουμε ελαφρώς ίσα ίσα για να μην βγει η γέμιση μας από το πλάι. Μετά πιάνουμε την άκρη από πάνω και μετά την άκρη από κάτω και το διπλώνουμε σφιχτά όπως φαίνεται στην φωτογραφία και βάζουμε τις οδοντογλυφίδες για να μην ανοίξει.

🔴 Προαιρετικό πανάρισμα. Αν θέλετε μπορείτε να τα βάλετε απευθείας στον φούρνο χωρίς πανάρισμα.

🔴 Σε ένα βαθύ μεγάλο μπολ ή πιάτο που θα χωράνε καλά τα ρολάκια μας βάζετε τα αυγά, το γάλα και τα μπαχαρικά και ανακατεύετε καλά. Σε ένα άλλο πιάτο βαθύ βάζετε την φρυγανιά και τα κορν φλέικς.

🔴 Βουτάμε μέσα στο αυγό τα ρολάκια μας προσεκτικά να μην ανοίξουν και με την βοήθεια ενός κουταλιού τα λούζετε.

🔴 Στη συνέχεια τα βουτάτε μέσα στην φρυγανιά να πάει καλά παντού.

🔴 Σε ένα τηγάνι βάζουμε σπορέλαιο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και βουτάμε ένα ένα τα ρολάκια μας για να τα θωρακίσουμε και να μην φύγουν τα ζουμιά στο ψήσιμο.

Υποχρεωτικό: προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° στις αντιστάσεις. Βάζουμε τα ρολάκια μας σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα και τα βάζουμε στον φούρνο, μετά από 5 λεπτά περίπου χαμηλώνουμε στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου (μπορεί να χρειαστεί και παραπάνω, ανάλογα τον φούρνο)

Και έτοιμα!!!! Βγάζετε τις οδοντογλυφίδες. Αν θέλετε το σερβίρετε ολόκληρο ή το κόβετε σε φέτες. Καλή σας όρεξη! Εύχομαι να σας αρέσει η συνταγή μου και να μην σας παίδεψα στις οδηγίες λόγω της δυσλεξίας μου ❤️❤️❤️❤️❤️