Đậu chiên qua dầu cho vàng đều các mặt, chiên ngập dầu lửa lớn để vỏ ngoài giòn bên trong vẫn mềm để lát lấy ruột ra.
Để nguội, cắt đôi miếng đậu, móc hết ruột ra

Ruột đậu cho vào cùng thịt ba chỉ đã băm nhỏ (xay), hành lá, hành khô, nấm mộc nhĩ, sợi bún đã cắt hạt lựu. Nêm thêm hạt nêm, ngũ vị hương, tí xíu muối, tiêu, bột ngọt. Dùng bao tay trộn đều để trong 15p cho ngấm. Nếu k đủ nguyên liệu chỉ cần thịt và đậu cũng ok rồi

Nhồi phần nhân vào vỏ đậu. Chiên sơ qua trên bếp cho định hình khuôn thịt rồi gắp ra

Cà chua xắt hạt lựu, phi thơm hành cho cà chua vào đảo hơi nhừ thì thêm nước mắm, đường, bột ngọt và ít nước lọc. Đun sôi rồi cho đậu vào rim sệt sệt vừa ăn

Chúc các bạn thành công♥️