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ゴーヤチップス-レシピのメイン写真

ゴーヤチップス

ふーちゃん
ふーちゃん @cook289

苦味が苦手な夫が苦いけど美味しいとバクバク食べてくれました。

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ふーちゃん
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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • 塩 小さじ1/2
  • きび糖 小さじ2
  • ◎にんにくチューブ 2cm
  • ◎酒 小さじ2
  • ◎醤油 小さじ2
  • ◎マヨネーズ 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2~3
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤの下処理
    ボウルに1cm程の輪切りにしたゴーヤ・塩・きび糖を入れて混ぜて10分置いておく。

  2. 2

    その間にお湯を沸かしておき、10分置いたゴーヤを2分程湯通しする。
    水気をよくとってボウルに戻す。

  3. 3

    下処理したゴーヤと◎の調味料を入れてよく混ぜ合わせ、最後に片栗粉を入れてさらに混ぜる。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを多めに入れて、ゴーヤがきつね色になるくらい揚げ焼きしたら完成!

コツ・ポイント

ゴーヤのワタはお好みで取って下さい。

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ふーちゃん
ふーちゃん @cook289
2024/10/02 04:22に公開
娘と犬のためのレシピ保存予定です。
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このレシピのキーワード

ゴーヤ 片栗粉 酒

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