鮭は一口大に切り、片栗粉をまぶす。

舞茸は食べやすい大きさに分ける。

ボウルに☆を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。

フライパンに油をひき、①の鮭を両面に焼き色がついてカリっとするまで焼く。

④に②を入れて、火が通るまで炒める。

⑤に火が通ったら、③を加えてサッと炒め合わせ、仕上げにバターを加えて軽く混ぜ合わせる。

お皿に盛って、きざみねぎを散らしたら出来上がり！