Ceker mercon

Name: Ceker mercon
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kilo ceker; 15 buah cabe rawit; 10 buah cabe panjang keriting; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 lembar daun jeruk purut; 1 batang serai; 2 butir kemiri; 1/2 ruas jahe; 1/2 buah asam jawa; 1/2 ruas kunyit; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Gula; secukupnya Minyak goreng untuk menumis bumbu; Sedikit air

Mama Ipun @qinanty20

Riau

Cocok dinikmati saat cuaca dingin, sensasi pedasnya bisa buat badan yang dingin jadi berkeringat.. Hehee

Lebih banyak

Ceker mercon

Mama Ipun @qinanty20

Riau

Cocok dinikmati saat cuaca dingin, sensasi pedasnya bisa buat badan yang dingin jadi berkeringat.. Hehee

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 45 menit

3 orang

1/2 kiloceker
15 buahcabe rawit
10 buahcabe panjang keriting
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
2 lembardaun jeruk purut
1 batangserai
2 butirkemiri
1/2 ruasjahe
1/2 buahasam jawa
1/2 ruaskunyit
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaGula
secukupnyaMinyak goreng untuk menumis bumbu
Sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 45 menit

1

Bersihkan ceker ayam, lalu rebus sekitar 10 menit atau sampai keluar buih²nya.. Lalu buang air rebusan
2

Haluskan cabe rawit, cabe panjang keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit
3

Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk purut, serai dan asam jawa
4

Setelah bumbu halus masak, masukan ceker lalu heri sedikit air
5

Masukan garam, kaldu jamur dan gula, lalu koreksi rasa, masak hingga semua meresap di ceker.
6

Selamat menikmati🥰