Sopa reconfortante

Name: Sopa reconfortante
Yield: 6 doses
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 500 g carne bovina (patinho, músculo ou outra da sua preferência), cortada em cubos; 4 batatas médias, cortadas em cubos; 2 cenouras médias, cortadas em cubos; 1 cebola média picada; 2 dentes alho picados; 2 litros água; 2 cubos caldo de carne; q.b Sal e pimenta preta; q.b Azeite virgem extra para refogar; a gosto Salsa picada para finalizar

Laura Aragão @laurinha

#aventalglobal24

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Sopa reconfortante

Laura Aragão @laurinha

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Ingredientes

50 min

6 doses

500 gcarne bovina (patinho, músculo ou outra da sua preferência), cortada em cubos
4batatas médias, cortadas em cubos
2cenouras médias, cortadas em cubos
1cebola média picada
2 dentesalho picados
2 litroságua
2 cuboscaldo de carne
q.bSal e pimenta preta
q.bAzeite virgem extra para refogar
a gostoSalsa picada para finalizar

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Instruções para cozinhares

50 min

1

Numa panela grande, aqueça o azeite e doure os cubos de carne. Adicione a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar translúcida.
2

Junte as batatas, cenouras, água e os cubos de caldo de carne. Misture bem.
3

Leve a panela ao lume médio e cozinhe por cerca de 30-40 minutos, ou até a carne e os legumes estarem macios e a sopa espessa.
4

Prove e ajuste o sal e a pimenta preta q.b. Sirva a sopa quente, polvilhada com salsa picada, se desejar.