Sambal Terasi Semi Mentah

Name: Sambal Terasi Semi Mentah
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gram Bawang merah; 30 gram Cabai merah besar; 25 gram Cabai hijau keriting; 25 gram Cabai rawit; 18 gram Terasi bakar (disesuaikan); 1/2 biji Jeruk sambal/limau; 20 gram Gula jawa; 3 gram Garam halus; 3 gram Kaldu ayam merk sedap

Shopik.project @Shopay_akira

Surakarta

Sambal terasi disini menggunakan sedikit gula jawa & ditumis sebentar, biar aman bagi yg punya asam lambung seperti saya. Selamat mencoba~ 😁 #sambalnusantara #sambalterasi #sambal

Lebih banyak

Sambal Terasi Semi Mentah

Shopik.project @Shopay_akira

Surakarta

Sambal terasi disini menggunakan sedikit gula jawa & ditumis sebentar, biar aman bagi yg punya asam lambung seperti saya. Selamat mencoba~ 😁 #sambalnusantara #sambalterasi #sambal

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 orang

50 gramBawang merah
30 gramCabai merah besar
25 gramCabai hijau keriting
25 gramCabai rawit
18 gramTerasi bakar (disesuaikan)
1/2 bijiJeruk sambal/limau
20 gramGula jawa
3 gramGaram halus
3 gramKaldu ayam merk sedap

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Setelah dicuci, potong kasar bawang merah, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit. Lalu blender (boleh kasar boleh halus)
2

Setelah diblender pindahkan kedalam lemper, tambahkan terasi, gula jawa, garam & kaldu ayam. Ulek hingga halus, lalu perasi dengan jeruk sambal/limau lalu aduk. Koreksi rasa, jika kurang tinggal ditambahi garam/gula
3

Panaskan wajan hingga benar-benar panas. Lalu masukan sambal, tumis sebentar saja atau sekali aduk, lalu matikan kompor. Selamat mencoba & semoga cocok dgn rasanya 😁❤️