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手羽元で簡単参鶏湯
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手羽元で簡単参鶏湯-レシピのメイン写真

手羽元で簡単参鶏湯

クックU90DP9☆
クックU90DP9☆ @cook_97752750

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材料

2人
  • 手羽元 5本
  • 長ネギ 1/2
  • 大根 120g
  • しょうが 10g
  • にんにく 1片
  • もち米 大さじ3
  • 合わせ調味料
  • 水 1000ml
  • A 酒 大さじ2
  • A 鶏ガラスープ 大さじ1
  • A 塩 小さじ1お好みで足して
  • A 貝だしスープ 少々入れなくても大丈夫
  • クコの実 少々
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作り方

  1. 1

    もち米は洗って30分おく
    水が切れたら胡麻油をなじませる

  2. 2

    手羽元は表裏の骨の横に切れ目を入れる

  3. 3

    にんにくしょうがは、スライス 
    長ネギは青い部分も含めて4センチくらいのぶつ切り
    大根はいちょう切り

  4. 4

    鍋に水と❶と❷と❸を入れ強火で沸くまで茹で、アクをとる。
    アクがとれたら、Aを入れて弱火で30分ほど煮込む

  5. 5

    お椀に盛り付けクコの実をのせる

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クックU90DP9☆
クックU90DP9☆ @cook_97752750
2024/10/24 10:36に公開

このレシピのキーワード

サムゲタン 大根 にんにく もち米 酒 しょうが 手羽元 長ネギ

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