Cuci tongkol lalu tiriskan, panaskan minyak dan goreng sebentar setelah itu angkat

Tumis bumbu halus dan bumbu aroma ke dalam minyak panas sampai harum, lalu masukan ikan yang sudah di goreng tadi sambil di aduk perlahan

Tambahkan bumbu penyedap sesuai selera,
beri sedikit air lalu aduk aduk biarkan bumbu meresap dan airnya menyusut

Koreksi rasanya, jika sudah pas matikan api dan sajikan