【快速蒸籠料理】紅綠雜菜, 偽裝燒賣, 雙醬鯖魚
圓瑩 @pen_way_home
假如您工作繁忙，飲食失衡，
又或疲於清洗廚具，
這個豐富的食譜，
請務必看看喔～！
最近很流行蒸鍋料理，
只需用上一個蒸鍋／架／籠，
放上滿滿的食材，
開火蒸個10至15分鐘就完成了！
本篇的「偽裝燒賣」，是以水餃皮包上肉餡，
因此食材乃較早前預先製作，
故將在稍後分享製作方法。
各位亦可放上喜歡的餃子類在鍋呢～！
廚具：牛頭牌 28 厘米不銹鋼 4 公升鍋配蒸籠
【快速蒸籠料理】紅綠雜菜, 偽裝燒賣, 雙醬鯖魚
假如您工作繁忙，飲食失衡，
又或疲於清洗廚具，
這個豐富的食譜，
請務必看看喔～！
最近很流行蒸鍋料理，
只需用上一個蒸鍋／架／籠，
放上滿滿的食材，
開火蒸個10至15分鐘就完成了！
本篇的「偽裝燒賣」，是以水餃皮包上肉餡，
因此食材乃較早前預先製作，
故將在稍後分享製作方法。
各位亦可放上喜歡的餃子類在鍋呢～！
廚具：牛頭牌 28 厘米不銹鋼 4 公升鍋配蒸籠
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
先看成品圖。
- 2
把牛油紙先墊好在蒸架上。
把洋蔥切成月牙狀。
蕃薯和南瓜切約１厘米簿片。
把它們舖在蒸籠一邊。
- 3
椰菜洗淨。其中一半切片，一半開半。
切片的舖在蒸籠中心，預備放上餃子類。
開半的椰菜，則圍在蒸籠旁。
- 4
把解凍好的鯖魚洗淨，然後用廚紙印乾水份，再抹上醬料。
- 5
最後舖滿喜愛的餃子類，再放上小蕃茄，完成後如下圖。
在湯鍋注入約 1.5 公升水。燒開後，放上蒸籠，以中大火蒸約 10 至 15分鐘。
- 6
準備與蒸籠大小相約的碟子，放上防滑墊。
- 7
確保魚肉熟透後，便可把蒸籠取出，放上步驟６準備的碟上享用了～！
- 8
小煮意：
🔰 蒸的時候，把牛油紙的頂部向蒸鍋中心內摺（如下圖），能讓熱力更均勻呢～！
🔰 這個食譜的蔬菜類沒有加上調味，各位可按喜好加上適量調味呢～！
試做成品照
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