セロリ餃子
お肉が多めの肉肉しいセロリ餃子です
セロリのお好きな方は葉っぱを使って作っても美味しいです
本日はセロリの茎とキャベツとネギでやわらかなお味
アプリでひらく作り方
- 1
セロリ、キャベツ、長ネギはみじん切りしてボールに入れて塩を混ぜて１０分ほど置く
-
- 2
１のボールに豚ひき肉、鶏ガラスープ素
ごま油、あらびきコショウ入れてこねる - 3
餃子の皮で包む
皮の端に水を着けて種をおいて半分に折ってひだをよせる -
- 4
ラップを敷いたトレーに並べて上からラップをかけて２時間ほど
冷凍個に入れて周りを固める - 5
ジップロックに大さじ２の片栗粉入れて
上から半分凍った餃子を入れて優しく振ったら出来上がり -
- 6
食べる時に凍ったまま油を敷いたフライパンに乗せて餃子が半分浸かる水を入れて蓋をして強火にして水分飛ばして
蓋を取って - 7
美味しい焦げ目が着いたら出来上がり
コツ・ポイント
野菜に塩をしますが絞らないこと野菜の水分とお肉の肉汁が出てごま油と鶏ガラスープ素で美味しいスープを含んだ餃子になります
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