作り方
- 1
鶏肉は皮を除いてフォークで数カ所穴をあけ、一口大の削ぎ切りにする。ボウルに入れて【Ａ】を加えて揉み込み、10分置く。
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- 2
【Ｂ】はボウルに入れて混ぜ合わせておく。
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- 3
フライパンにごま油を入れ中火。鶏肉を並べて焼く。両面焼き色が付いたら蓋をして弱めの中火で４分蒸し焼きにする。
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- 4
【Ｂ】を加えて全体に絡める。もやしを加えてさっと炒め、黒こしょうを振る。
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- 5
皿に盛り付け、完成。
コツ・ポイント
皮がもったいなければ一緒に具材として入れて下さい。
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