Tumis Daun Singkong Ikan Asin Layang Rebus

Name: Tumis Daun Singkong Ikan Asin Layang Rebus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ikat kecil daun singkong, rebus, peras lalu potong²; 150 gr ikan asin layang rebus, belah 2 buang tulang tengahnya, Goreng sebentar; 100 gr cabe rawit hijau; 10 buah bawang merah; 5 siung bawang putih; 15 buah cabe merah keriting, iris serong; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 1 batang sereh, geprek; 4 ruas lengkuas, geprek; 1 sdt asam jawa; 300 ml air; 65 ml santan instan; Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu bubuk

Wiewied Kitchen's @wiewiedkitchens

Bekasi

Tumis Daun Singkong Ikan Asin Layang Rebus

Wiewied Kitchen's @wiewiedkitchens

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ikat kecildaun singkong, rebus, peras lalu potong²
150 grikan asin layang rebus, belah 2 buang tulang tengahnya, Goreng sebentar
Bumbu Tumbuk Kasar (Chopper) :
100 grcabe rawit hijau
10 buahbawang merah
5 siungbawang putih
Bumbu lainnya :
15 buahcabe merah keriting, iris serong
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit
1 batangsereh, geprek
4 ruaslengkuas, geprek
1 sdtasam jawa
300 mlair
65 mlsantan instan
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar bersama daun salam, daun jeruk, sereh, daun kunyit dan lengkuas hingga wangi dan matang.
2

Tambahkan air, cabe iris, kunyit, ketumbar, garam, kaldu bubuk, air asam Jawa dan santan. Aduk rata
3

Terakhir masukkan daun singkong dan tongkol. Aduk sampai kuah kering dan bumbu meresap. Tes rasa kalau sudah pas dan kering matikan api.