じゃがいもは皮を剥き、大きめに切り柔らかくなるまで茹でる。
玉子は茹でる(水から10分)

じゃがいもが茹で上がり粗熱を取り温かい内に茹で卵と芥子マヨネーズをザックリ和える。余りかき混ぜない。