17. Tongkol Kuah Santan

Name: 17. Tongkol Kuah Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan tongkol (kira" aja) 😁; 6 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 bh tomat merah; 3 bh cabai merah/sesuai selera; 3 bh cabai hijau/rawit, sesuaikan; 2 btg serai; 2 lembar daun salam, remas; 2 ruas jari jahe, memarkan; 2 ruas jari lengkuas, memarkan; 700 ml santan cair; 100 ml santan kental; secukupnya Garam, gula pasir, merica; 3 sdm minyak sayur untuk menumis

KitchenRooms_deska 🛎️🍴 @deska14

Bogor, Gorontalo

Suami suka sekali makanan bersantan, karna beda suku jadi dia suka request makanan dari kampung halaman. Pertama nyoba buat ini langsung jatuh hati karna rasanya, ternyata enak juga, + mudah membuatnya NO RIBET 😘 Walaupun dengan proses menggoreng nya yg menyebalkan (karna suka loncat" dan kecipratan minyak panas) 😦 😂

Lebih banyak

17. Tongkol Kuah Santan

KitchenRooms_deska 🛎️🍴 @deska14

Bogor, Gorontalo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan tongkol (kira" aja) 😁
6 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 bhtomat merah
3 bhcabai merah/sesuai selera
3 bhcabai hijau/rawit, sesuaikan
2 btgserai
2 lembardaun salam, remas
2 ruas jarijahe, memarkan
2 ruas jarilengkuas, memarkan
700 mlsantan cair
100 mlsantan kental
secukupnyaGaram, gula pasir, merica
3 sdmminyak sayur untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan, jangan terlalu kering. Sisihkan
2

Tumis semua bumbu hingga harum, masukkan ikan & aduk sebentar. Tambahkan santan cair, aduk terus agar santan tidak pecah
3

Jika sudah mendidih, masukkan santan kental, garam, gula pasir, merica, lalu koreksi rasa. Selesai