Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 12, cuci bersih, kucuri jeruk nipis, beri garam dan merica, sisihkan; 12 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 5 cm kunyit; 3 cm jahe; 5 buah cabai merah besar; 7 buah cabai rawit merah; 7 buah cabai merah keriting; 1 sdt merica bubuk; 3 batang serai geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun pandan, simpulkan; 2 ikat kemangi ambil daunnya saja; 1 buah tomat merah besar potong sesuai selera; 1 buah jeruk nipis untuk diperas airnya; 3 batang daun bawang potong sesuai selera; secukupnya Garam, gula, kaldu jamur; Minyak untuk menumis; 500 ml Air kurleb

Setya Rini @thehalalkitchen90

Bogor

Menu ayam favoriitt keluarga.. gurih pedaaasss mantap pokoknya.

Lebih banyak

Ayam Woku

Setya Rini @thehalalkitchen90

Bogor

Menu ayam favoriitt keluarga.. gurih pedaaasss mantap pokoknya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam potong 12, cuci bersih, kucuri jeruk nipis, beri garam dan merica, sisihkan
Bumbu halus:
12 siungbawang merah
6 siungbawang putih
3 butirkemiri
5 cmkunyit
3 cmjahe
5 buahcabai merah besar
7 buahcabai rawit merah
7 buahcabai merah keriting
1 sdtmerica bubuk
Bumbu cemplung:
3 batangserai geprek
1 ruaslengkuas geprek
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun pandan, simpulkan
2 ikatkemangi ambil daunnya saja
1 buahtomat merah besar potong sesuai selera
1 buahjeruk nipis untuk diperas airnya
3 batangdaun bawang potong sesuai selera
secukupnyaGaram, gula, kaldu jamur
Bahan lainnya:
Minyak untuk menumis
500 mlAir kurleb

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis semua bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun pandan, dan daun jeruk, tumis hingga bumbu harum dan matang, masukkan ayam, tumis ayam dengan bumbu hingga ayam setengah matang dan berubah warna, tambahkan air, masak hingga air mendidih dan ayam matang sempurna.
2

Beri garam, gula, dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Masak ayam hingga kuah sedikit meyusut.
3

Masukkan daun bawang, perasan jeruk nipis, dan terakhir masukkan tomat (opsional) dan kemangi (wajib).
4

Matikan api, siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Setya Rini @thehalalkitchen90

pada 02 Desember 2024 02.59

Bogor

Masih terus belajar dan senang mencoba resep² baru.. semoga akun ini bisa bermanfaat dan mengalirkan pahala jariyah kelak , membantu siapapun yg membutuhkan untuk ide usaha, jualan, atau untuk para pemula yg baru memulai belajar memasak seperti saya :)

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya