かぶの葉は２cmくらいに切る。ぶなしめじは石づきを切り落としたら、手で割く。

厚揚げはキッチンペーパーなどで余分な油を拭き取ったら、２枚にスライスする。スライスしたら、６等分に切る。

フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、１のかぶの葉とぶなしめじ、２の厚揚げを順に炒める。

全体がしんなりしたら顆粒鶏ガラスープの素とオイスターソースを入れ、サッと炒める。