Topokki/ Tteokbokki/ Toppoki/ kue beras makanan korea

Name: Topokki/ Tteokbokki/ Toppoki/ kue beras makanan korea
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram tepung beras; 100 gram tepung tapioka; 1 sendok garam; Secukupnya minyak wijen / minyak kelapa; 300 gram Gochujang (saya merk Kikkoman-Halal); 1 sendok bubuk cabai Gochugaru (tidak pakai juga masih tetap enak); 1/2 bulat bawang bombai; 3 siung bawang putih; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya biji wijen (opsional)

Mami Lisma @mamilisma

Bikib sendiri biar kenyang dan sesuai lidah

Lebih banyak

Topokki/ Tteokbokki/ Toppoki/ kue beras makanan korea

Mami Lisma @mamilisma

Bikib sendiri biar kenyang dan sesuai lidah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 orang

Bahan Tteokbokki
500 gramtepung beras
100 gramtepung tapioka
1 sendokgaram
Secukupnyaminyak wijen / minyak kelapa
Bumbu Tteokbokki
300 gramGochujang (saya merk Kikkoman-Halal)
1 sendokbubuk cabai Gochugaru (tidak pakai juga masih tetap enak)
1/2 bulatbawang bombai
3 siungbawang putih
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyabiji wijen (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sangrai tepung beras 15 menit atau sampai terasa ringan
2

Campurkan tepung beras dan garam
3

Didihkan air dan campurkan ke tepung beras
4

Masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai tercampur rata
5

Siapkan alas untuk membentuk teok dan olesi alas dengan minyak wijen/minyak kelapa
6

Bentuk memanjang adonan sekitar 15cm dan sisa adonan jadikan beberapa bagian
7

Didihkan air dan masukan teok sampai mengambang dan tiriskan
8

Potong teok kurang lebih 4cm. Teok sudah jadi.
9

Blender atau chopper bawang bombay dan bawang putih lalu tumis sampai harum
10

Masukan bumbu gochujang dan gochugaru, tambahkan air sedikit
11

Masukan garam dan penyedap rasa, tes rasa, jika sudah pas masukan teok
12

Hidangkan dengan ditaburi biji wijen