博多春菊のおひたしカナッペ

Name: 博多春菊のおひたしカナッペ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 博多春菊 １束; ミニトマト １個; スモークサーモン １パック; カッテージチーズ 大さじ３; プレーンクラッカー １２枚; 麵つゆ 大さじ１; 塩・ブラックペッパー 適量

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

野菜ソムリエコミュニティ福岡×JA福岡市のコラボレシピ！博多春菊のおひたしで華やかおもてなし♪春菊のほろ苦さとサーモンの塩味で大人の味！ワインとの相性抜群です！レシピ考案：遠藤省子（日本野菜ソムリエ協会認定　野菜ソムリエ）

博多春菊のおひたしカナッペ

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材料

４人分

博多春菊１束
ミニトマト１個
スモークサーモン１パック
カッテージチーズ大さじ３
プレーンクラッカー１２枚
麵つゆ大さじ１
塩・ブラックペッパー適量

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作り方

1

博多春菊は軽く塩茹でして、冷水にとり水気をよく切って２cm位にカットする。
2

①を麺つゆで味付けし、おひたしにしておく。
3

サーモンは１口サイズ（１個 1.5ｇ程度）にカットし、ミニトマトは飾りつけ用にスライスカットする。
4

プレーンクラッカーに、サーモン、カッテージチーズ、博多春菊のおひたし、スライスしたミニトマトの順にのせる。
5

お好みで塩やブラックペッパーをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

博多春菊はえぐみが少なく、生でも食べられるので茹ですぎないでOK♪
Instagramでもレシピを紹介中！https://www.instagram.com/hakata_joumonsan_official/

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2024/12/19 00:39に公開

ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/

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おひたしカナッペ春菊サーモンミニトマトめんカッテージチーズ

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