トマトでサッパリ！出汁茶漬け

Name: トマトでサッパリ！出汁茶漬け
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: A ごはん 600g; A あじの干物 2尾; A 白ごま 10g; トマト 大1コ; 塩昆布 10g; B 水 4カップ; B 昆布 2g; B いりこ 3～5尾; C しょうゆ 小さじ2; C 塩 小さじ½; 青じそ 3枚

萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou

山口県萩市

萩の食べ物はいちばん！#第11回朝ごはんメニューコンテスト #カラダ想いで賞受賞レシピ。
中学2年生木村心咲さんの作品です。
木村さん「夏バテ解消にトマトを使って、食欲が落ちた時でも簡単に食べられるお茶漬けにしました。敢えて出汁は温かくしてお腹が冷えないように工夫しました。しっかり食べて暑い夏を乗り切り、健康に過ごしてほしいです。」
#朝ごはん #ごはんもの #一品でバランスよく #瀬つきあじ #トマト #萩市 #山口県

トマトでサッパリ！出汁茶漬け

萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou

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材料

4人分

A　ごはん 600g
A　あじの干物 2尾
A　白ごま 10g
トマト大1コ
塩昆布 10g
B　水 4カップ
B　昆布 2g
B　いりこ 3～5尾
C　しょうゆ小さじ2
C　塩小さじ½
青じそ 3枚

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作り方

1

＜事前準備＞
・Ｂを鍋やペットボトル等に入れて一晩浸け、出汁をとる。
・Ａの干物を焼き、頭・皮・骨を除いてほぐす。
2

トマトの皮を湯剥きし、角切りして塩昆布と和える。
3

ボウルにＡを合わせてさっくり混ぜ合わせる。
4

鍋に出汁を温め、Ｃで調味する。
5

3.を器に盛り付け、2.をのせて4.をかけ、千切りにした青じそを散らす。

コツ・ポイント

トマトは、面倒であれば湯剥きしなくても大丈夫です。

[エネルギー319kcal たんぱく質9.5g 食塩2.3g]

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つくれぽ

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萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou

2025/05/21 08:33に公開

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山口県北部の日本海に面した萩市。海と山に囲まれ、美味しい食材がたくさん！ここでは管理栄養士が考えたレシピをアップします。萩市で取り組んでいる朝ごはんメニューコンテストで受賞した子たちのレシピも随時掲載中。ぜひ毎日の食事に役立ててください♡https://www.city.hagi.lg.jp/site/hagisyokuiku/〈公式SNS〉Facebook　hagikenkouinstagram　@hagi_kenkou

このレシピのキーワード

大葉トマト塩こんぶ煮干コンブご飯

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