Tauhu Sumbat & Sos PADU BEB

Name: Tauhu Sumbat & Sos PADU BEB
Yield: 50 biji
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 25 Tauhu Bantal / Compressed; Secukupnya Garam; Secukupnya Kunyit; Secukupnya Ajinomoto; 1 Carrot; 1 Timun; 1 Sengkuang (besar tapak tangan); 3 biji Bawang Merah*; 6 ulas Garlic*; 3 sudu besar Cili Giling; 100 g Gulapong / Gula Melaka; 6 sudu besar Gula Putih (90g); 1 sudu besar Garam; 450 ml Air; 6 sudu besar Cuka Putih; 1 sudu besar Kicap Manis ABC; 1-2 sudu besar Tepung Jagung

MinSha @sasha_sabrina

Miri, Sarawak

Order Christmas 2024. Simpan sini untuk rujukan. Tq @Uchu . Memang sedap sesangat!!! Sos tu macam sos pad thai yang MinSha dok cari2 selama ni. Finally berakhir jugak pencarian sekian lamanya 💕💕💕.

MinSha tak pernah suka Tauhu Sumbat sebab tak pernah jumpa yang sedap. But
resepi uchu tak pernah tak sedap 🤤. Sos padu tu memang ke bulan!!! Now MinSha obsessed dah. TQ uchu sayang 💕💕💕

Baca lagi

Tauhu Sumbat & Sos PADU BEB

MinSha @sasha_sabrina

Miri, Sarawak

MinSha tak pernah suka Tauhu Sumbat sebab tak pernah jumpa yang sedap. But
resepi uchu tak pernah tak sedap 🤤. Sos padu tu memang ke bulan!!! Now MinSha obsessed dah. TQ uchu sayang 💕💕💕

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam 30 min

50 biji

25Tauhu Bantal / Compressed
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKunyit
SecukupnyaAjinomoto
Inti
1Carrot
1Timun
1Sengkuang (besar tapak tangan)
Sos PADU
3 bijiBawang Merah*
6 ulasGarlic*
3 sudu besarCili Giling
100 gGulapong / Gula Melaka
6 sudu besarGula Putih (90g)
1 sudu besarGaram
450 mlAir
6 sudu besarCuka Putih
1 sudu besarKicap Manis ABC
1-2 sudu besarTepung Jagung

Disimpan

Cara Memasak

1 jam 30 min

1

Belah dua Tauhu dan biarkan semua air kering.
2

Lumurkan Tauhu dengan kunyit, garam & aji. Goreng sekata.
3

Potong halus Carrot, Timun & Sengkuang dan gaul sebati
4

Belah Tauhu & sumbat inti
5

Blend / Cincang Garlic & Bawanflg Merah. Tambah sikit air kalau blend.
TM6:
10sec | sp10
6

Tumis bahan blend bersama cili giling dengan minyak.
TM6:
8 min | 120c | reverse blade, sp1
7

Add Gula, Gulapong & Garam + beberapa sudu air. Tumis lagi sampai gula cair.
TM6:
5 min | 120c | reverse blade, sp1
8

Add Cuka, Kicap Manis & lebihan Air dan Slurry (Tepung Jagung + sedikit air).
Masak sampai kuah pekat.
TM6:
15 min | 100c | reverse blade, sp1
9

Siap!