Plumcake salato con verdure
E' una torta rustica a forma di plumcake, dalla consistenza soffice e gusto saporito; variegata con le verdure di stagione che preferite oppure salumi e formaggi oppure semplicemente avanzi! Io ho scelto peperoni, zucchine, broccoli e fiori di zucca!
Plumcake salato con verdure
E' una torta rustica a forma di plumcake, dalla consistenza soffice e gusto saporito; variegata con le verdure di stagione che preferite oppure salumi e formaggi oppure semplicemente avanzi! Io ho scelto peperoni, zucchine, broccoli e fiori di zucca!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prima di tutto lavate le verdure, tagliate a listarelle sottili i peperoni, affettate le zucchine nel senso lungo, aprite i fiori di zucca e preparate le cimette di broccoli.
- 2
Fate soffriggere in una padella l’aglio con 1 cucchiaio d’olio, poi aggiungete i peperoni e fateli saltare qualche secondo, poi abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per almeno 5 minuti, poi aggiungete le zucchine e i broccoli, fate cuocere ancora 8 minuti. Infine aggiungete i fiori di zucca. Ancora 1 minuto e spegnete.
- 3
Poi in una ciotola grande, dove andrete a realizzare il plumcake adagiate la farina, il grana, il lievito setacciato e il sale.
- 4
In una ciotola piccola mescolate bene insieme uova, latte e olio.
- 5
Versate nella ciotola degli ingredienti secchi tutti quelli liquidi, mescolate poco fino ad ottenere un’impasto.
- 6
Infine versate nell’impasto tutte le verdure e le foglie di basilico, avendo cura di tenerne qualcuna da parte per decorare il plumcake. Girate bene, fino ad ottenere un composto amalgamato.
- 7
Foderate uno stampo da plumcake con della carta da forno. Versatevi l’impasto e decorate la superficie con le verdure, arrotolandole creando dei disegni.
- 8
Cuocete in forno ben caldo a 180 ° per circa 50 minuti. Il tempo di cottura può variare da forno a forno. Se verso fine cottura (40 min) vedete che il plumcake si sta colorando troppo, adagiatevi sopra un foglio di alluminio e proseguite la cottura. Buon appetito!
Cooksnap
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti