ホームベーカリーで自家製黒糖やじろ餅
もち米に普通のお米を混ぜて作る、『やじろ餅』
噛み切りやすく、お年寄りや子どもにも食べやすくてオススメ ᵕ̈*
アプリでひらく作り方
- 1
もち米、お米を洗って、水切りしておく。
（30分程度） - 2
①の重さを量って、ホームベーカリーへ。
2280gから引いた量の水も入れる。 - 3
※今回は米が1595gだったので、水685ml入れました
- 4
ホームベーカリーのスイッチオン。
- 5
蒸しが終わったら、アラームが鳴るので、黒糖を追加。蓋を開けたまま再開させる。
- 6
出来上がったら、ラップを敷いた上に餅とり粉を振り、取り出す。
- 7
半日ほどおいてから、好きな大きさにカットする。
- 8
包丁にクッキングシートを巻いて切ると、ベタつかずに切れます 𖤣𖥧𖥣
小さめ切り餅が60個ほど出来ました◎
コツ・ポイント
おばあちゃんの家で食べていた黒糖餅を再現𓍯
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