鍋に植物油とローリエ、みじん切りにんにくを入れ香りが出たらみじん切りした玉ねぎを入れ炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、火を弱め焦がさないよう茶色くなるまで炒め、豆などその他野菜も入れ更に炒める。

トマトピューレと水、ブイヨンやベジブロスを入れ蓋をして時々かき混ぜ15分ほど煮る。

ピーナッツバターは溶かしながらと塩、胡椒を入れて火を弱め、水分がなく固いようなら水も適宜追加して更に20〜30分煮る。