Kare Ayam Indonesia

Name: Kare Ayam Indonesia
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong ukuran sedang; 3-4 buah telor rebus (opsional); 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh (digeprek); 1 ruas lengkuas; 1 sdm asam jawa (larutkan dengan air); 65 ml santan instan; Bumbu Halus: (diblender); 4 buah cabe merah (dibuang biji kalo gak mau pedas); 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 3 butir kemiri (sangrai sebentar); 1 sdt jintan bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1 ruas jahe; secukupnya garam dan gula

Kartika Amalia @k_tikaamaliaa

Jakarta

tadi bingung antara mau buat opor atau kare, untung aja milih masak kare yang ternyata endul banget. ini bisa juga loh dimakan pakai shirataki noodle. jadi berasa makan indo*i kare dengan tambahan protein ayam telor. 😆

Lebih banyak

Kare Ayam Indonesia

Kartika Amalia @k_tikaamaliaa

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

4 orang

1 ekorayam potong ukuran sedang
3-4 buahtelor rebus (opsional)
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh (digeprek)
1 ruaslengkuas
1 sdmasam jawa (larutkan dengan air)
65 mlsantan instan
Bumbu Halus: (diblender)
4 buahcabe merah (dibuang biji kalo gak mau pedas)
5 siungbawang putih
10 siungbawang merah
3 butirkemiri (sangrai sebentar)
1 sdtjintan bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtkunyit bubuk
1 ruasjahe
secukupnyagaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Panaskan minyak secukupnya di wajan bersamaan dengan batang serai dan daun jeruk. Masukkan bumbu halus kemudian tumis hingga harum. Kemudian masukkan juga larutan asam Jawa.
2

Masukkan ayam kemudian tambahkan air secukupnya, masak hingga ayam matang. Boleh koreksi rasa jika diperlukan.
3

Tambahkan santan instan kemudian masak kembali sekitar 8-10 menit hingga kuah sedikit menyusut. Sajikan dengan taburan bawang goreng.