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材料

20cmシフォン型
  • 卵白 4個分
  • 酢 小2
  • 卵黄 4個分
  • きび砂糖 60g
  • 薄力粉 80g
  • 油 50ml
  • 牛乳 90cc
  • バニラオイル 適量
  • クリーム
  • 生クリーム 200ml
  • きび砂糖 25g
  • ギリシャヨーグルト(水切りヨーグルト) 60g
  • アールグレイ茶葉1パック 2g
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作り方

  1. 1

    卵白に酢と砂糖半量を入れ、バニラオイルを振り、ツノが立つくらいしっかり攪拌し、冷蔵庫へ

  2. 2

    オーブン170℃に余熱

  3. 3

    卵黄に残りの砂糖バニラオイルを入れ重くスジが残るくらい攪拌

  4. 4

    牛乳、油を順に加え、薄力粉を3回位に分けて混ぜ込む

  5. 5

    ④に卵白を3回位に分け、さっくり混ぜる
    1回目はグルグル混ぜてOK

  6. 6

    170℃のオーブンで40分程焼く

  7. 7

    逆さにして冷ます

  8. 8

    生クリームの材料を全て入れ、攪拌する

  9. 9

    完全に冷めたシフォンケーキに挟む

コツ・ポイント

メレンゲはしっかり攪拌、丁寧に混ぜていく

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yuttiy
yuttiy @cook_40084078
2025/01/23 10:18に公開
皆さんのつくれぽは大事に掲載させてもらってます♦♫⁺♦ありがとぅです(✪ฺܫ✪ฺ)
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このレシピのキーワード

クリーム 生クリーム 牛乳 薄力粉 ヨーグルト 卵白 卵黄

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