栄養満点！台湾風豆乳スープ♡
cookpad Plus 2025年夏号の、朝ごはんレシピでcookpad Plus賞をいただきました⭐︎
最近よくテレビで見かける台湾の定番朝ごはんの｢シェントウジャン」。一度食べてみたくて，家にある材料で作りやすくアレンジしました！食べるお椀にどんどん材料を入れていくだけの簡単スープです⭐︎
栄養満点！台湾風豆乳スープ♡
cookpad Plus 2025年夏号の、朝ごはんレシピでcookpad Plus賞をいただきました⭐︎
最近よくテレビで見かける台湾の定番朝ごはんの｢シェントウジャン」。一度食べてみたくて，家にある材料で作りやすくアレンジしました！食べるお椀にどんどん材料を入れていくだけの簡単スープです⭐︎
アプリでひらく作り方
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cookpadPlus2025年夏号の朝ごはんレシピでcookpad Plus賞をいただきました！！感謝です⭐︎
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油揚げは棒状に切り、トースターか鍋でカリッとするまで焼いておきます。(油抜き不要のものを使用)
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1で鍋を使った場合はさくらえびも同じ鍋で香りが出るまで乾煎りします。(豆乳を温めるのでこの鍋は洗わず取っておきます)
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ねぎは小口切り、高菜漬けは大きい場合は食べやすい大きさに切ります。(元々小さなものはそのまま使ってOK)
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食べるお椀に炒ったさくらえび、高菜、⭐︎調味料を加えます。
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2で使った鍋に豆乳を入れ、沸騰直前まで温めたら火から外し、4のお椀に一気に流し入れます。
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上からお好みでラー油、ねぎをかけ、焼いた油揚げを乗せたら完成です！下からよく混ぜて食べてください。
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コツ・ポイント
・温めた豆乳は混ぜながらではなく、一気に全量入れて食べる時に混ぜた方がとろみが全体につき食べやすいです。
・本場ではザーサイを使うようですが、家にある高菜で代用しました。
・油揚げでなくても、フランスパンやお麩を焼いても美味しいです○
つくれぽ
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