Mangut lele tahu kuah

Name: Mangut lele tahu kuah
Yield: 6-10porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg lele (5-6ekor); 10 potong tahu coklat (optional); 2 liter Air; 1 bgks Santan kara; 10 buah cabe rawit (optional); Bumbu halus:; 6-8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 3 bh kemiri; 1 ruas jari kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya penyedap; Bumbu dapur:; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk

Deb El Rosy @cook_7600184

Jakarta timur

Saya menggunakan lebih banyak air karena agar lebih banyak kuah yang didapat.

Lebih banyak

Mangut lele tahu kuah

Deb El Rosy @cook_7600184

Jakarta timur

Saya menggunakan lebih banyak air karena agar lebih banyak kuah yang didapat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6-10porsi

1/2 kglele (5-6ekor)
10 potongtahu coklat (optional)
2 literAir
1 bgksSantan kara
10 buahcabe rawit (optional)
Bumbu halus:
6-8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabe merah
3 bhkemiri
1 ruas jarikunyit
1 sdtketumbar
1 sdtlada
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyapenyedap
Bumbu dapur:
1 ruas jarilengkuas
1 ruas jarijahe
1 batangserai, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong lele menjadi 2 bagian, goreng setengah matang atau sampe kering sesuai selera
2

Tumis bumbu halus dan bumbu dapur ke dalam minyak panas sampai harum, tambahkan air, tunggu mendidih, masukkan lele, tahu, cabe rawit dan santan, koreksi rasa
3

Bisa ditambah tomat atau kemangi, selamat mencoba