家計応援✨豆苗とたまごのスープ
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
安い♪簡単♪でも満足！
物価高騰の中でも安定の嬉しい価格で彩りも◎な豆苗が大活躍！
豆苗大量消費のふわふわ玉子とじスープです♬
メイン料理には和洋中なんでもOKな万能スープになりました(*^_^*)
※コーンやしめじなどもう一品加えるのもありです
家計応援✨豆苗とたまごのスープ
安い♪簡単♪でも満足！
物価高騰の中でも安定の嬉しい価格で彩りも◎な豆苗が大活躍！
豆苗大量消費のふわふわ玉子とじスープです♬
メイン料理には和洋中なんでもOKな万能スープになりました(*^_^*)
※コーンやしめじなどもう一品加えるのもありです
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に750ccの水を入れて火にかけます。
-
- 2
タマゴを器やボウルに割り入れて、菜箸や泡立て器で50回以上かき混ぜてよく溶きます。
-
- 3
鍋が沸騰したら火を弱めて鶏がらスープの素を加えます。小さな器に片栗粉と水大さじ2をよく溶いて鍋にそっと混ぜながら加えす。
-
- 4
火加減は中火にして、再び沸騰したところへ溶いたタマゴを鍋にゆっくりと加えます。ふわっとタマゴが広がりました。
-
- 5
根元付近でカットした豆苗の束を水で洗います。包丁かキッチン鋏で4cmほどに切り分けて鍋に加えます。
-
- 6
途中でアクが出て来たらおたまなどですくいます。
-
- 7
一度ひと煮立ちさせて、火を止めます。お好みの油類大さじ1をひとまわしかけて、コショウもお好みでかけたら完成です♪
-
コツ・ポイント
ここでは鶏ガラスープの素は顆粒タイプを使いましたが、ウェイパーでもOKです。スープ900ccを作る時の量が目安です。
油類は、メインのジャンルに合わせて、サラダ油・胡麻油・オリーブオイルなどを使うか、ヘルシーにしたいなら油抜きでも良いです。
つくれぽ
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